Allergier, der påvirker indersiden af mund og hals uden at påvirke resten af kroppen, kaldes oral allergisyndrom. Ifølge American Academy of Family Physicians er det den mest almindelige fødevareallergi og forekommer hos op til 10 procent af patienter med allergisk rhinitis eller astma fra græs, ukrudt eller træpollen.
Baggrund
Oral allergisyndrom er et resultat af krydsreaktivitet mellem proteinerne i visse pollen og visse typer fødevarer. Patienter, der udvikler dette syndrom, har allerede allergi symptomer, såsom løbende næse, nysen og kløende øjne, til pollens. Proteiner i fødevarerne ligner antigenerne i pollenerne, som patienten allerede er sensibiliseret over for. Når patienten sætter disse fødevarer i munden, udvikler han en lokal reaktion.
Symptomer
Mens en typisk fødevareallergi forårsager symptomer som elveblest, kvalme, opkastning, åndenød og svimmelhed, forårsager oralt allergisyndrom kun lokaliserede symptomer. Lip og tunge hævelse samt kløe, der kan involvere mund og hals er de mest almindelige symptomer. Hos nogle patienter er disse symptomer så milde, at de måske ikke erkender, at det er en allergisk reaktion. Mens det menes, at oralt allergisyndrom ikke udvikler sig til en systemisk eller livstruende reaktion, anbefales det stadig, at patienten undgår de fødevarer, der forårsager reaktionen.
typer
Mange typer frugter og grøntsager kan forårsage oralt allergisyndrom. Patienter, der er allergiske over for birk pollen, kan have symptomer, når de spiser æbler, gulerødder, hasselnødder, ferskner, pærer eller kartofler. Allergi til ragweed pollen kan relateres til oralt allergisyndrom, når man spiser bananer, meloner og tomater. Græsallergi kan være relateret til kiwier og tomatreaktioner. Mugwort pollen, der primært er et problem i England, kan relateres til en reaktion med æbler, gulerødder, selleri, kiwier, jordnødder og forskellige krydderier.
Forebyggelse / Solution
Symptomer med oralt allergisyndrom opstår oftest som reaktion på råvarer. Selv patienter, der har reaktioner, har ofte ingen symptomer, når fødevaren er kogt. Det menes, at dette er relateret til denaturering af proteinerne, der forårsager symptomerne, når fødevaren opvarmes. Patienter bør undgå fødevarer, som de tidligere har haft symptomer på, og hvis fødevaren indtages ved et uheld, bør det ophøre med at spise det straks.
Advarsel
Enhver patient med symptomer på prikker og kløe i munden eller hævelse af læberne bør vurderes af en allergispecialist. Selv om det antages, at oralt allergisyndrom sandsynligvis ikke er en livstruende reaktion, er det svært at skelne oralt allergisyndrom fra en typisk fødevareallergi. En typisk fødevareallergi kan være livstruende, og patienter med denne diagnose bærer epinephrin med dem for at vende om en reaktion, hvis fødevaren indtages ved et uheld. En ekspert bør diagnosticere oralt allergisyndrom og udføre alle nødvendige test for at sikre, at en typisk fødevareallergi ikke er mischaracterized som oral allergisyndrom.
