Atkins Diet og South Beach Diet er to populære kostplaner designet til at hjælpe dig med at tabe sig og ideelt vedligeholde dit vægttab. Mens Atkins Diet fokuserer på radikalt at reducere kulhydrater i kosten, skelner South Beach Diet i stedet mellem "gode kulhydrater" og "dårlige carbs", som hjælper dig med at lære at træffe passende kulhydratvalg. Diætene har også forskellige tilgange med hensyn til fedtindtagelse.
Atkins Diet
Principperne for Atkins-dietten blev udviklet af Dr. Robert Atkins. Han skitserer kostgrundlaget i sin bog "Dr. Atkins Diet Revolution." Atkins 'teori er, at når du spiser kulhydrater, træner du din krop for at forbrænde kulhydrater i stedet for fedt til energi. Dette giver dig mulighed for at lagre overskydende kalorier som kropsfedt, men afskrækker kroppen fra at bruge det lagrede fedt, hvilket betyder at du øger din kropsfedt over tid. Kosten fjerner derfor kolhydrater fra kosten i en radikal grad.
Atkins Diet Basics
Hvis du starter Atkins-diæt, indtaster du først en "induktionsfase" designet til at "træne" din krop for at holde op med at bruge kulhydrater og begynde at brænde fedt. For at opnå dette kræver Dr. Atkins at du forbruger færre end 20 gram - mindre end 80 kalorier - kulhydrat hver dag. Dette fortaber hurtigt oplagret kulhydrat i leveren og musklerne. En stor kritik af Atkins-dietten er, at den ikke skelner mellem hjerte-sunde plantebaserede fedtstoffer og usunde mættede fedtstoffer, som American Heart Association noter øger risikoen for hjertesygdomme.
South Beach Diet
Principerne for South Beach Diet blev udviklet af Dr. Arthur Agatston, en kardiolog. I sin bog "The South Beach Diet" konstaterer Dr. Agatston, at mens de fedtholdige diæter anbefales til vægttab, og hjertesundheden har meget at anbefale diætmad, forlod de ofte dietere sultne og utilfredse. Han udviklede South Beach Diet til at tilbyde et alternativ til traditionelle fedtfattige kostvaner, der ville være mere bæredygtige over tid.
South Beach Diet Basics
Når du starter South Beach Diet, lærer du at skelne mellem "gode kulhydrater" og "dårlige carbs." Dr. Agatston forklarer, at "gode kulhydrater" er dem, som din krop fordøjer og absorberer langsomt; de har ikke tendens til at tilskynde udsving i blodsukker eller overskydende opbevaring af kropsfedt. "Bad Carbs" omfatter de fleste sukkerarter og raffinerede mel. Du skelner også mellem "gode fedtstoffer" - som omfatter sunde, plantebaserede olier - og "dårlige fedtstoffer". "Dårlige fedtstoffer" er mættede og transfedtstoffer eller forarbejdede fedtstoffer og har generelt tendens til at være hjerte-usunde.
